オイルサーディンと白菜　和風ペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   深めの鍋に水を入れ沸騰させたら塩を入れ、パスタを茹でます。
   ※パスタは表示時間から1分早めに取り出します。

2. 2

   白菜は食べやすいように1センチ幅にカットしておきます。

3. 3

   フライパンを熱しオリーブオイルを引き、つぶしたニンニクとオイルサーディン、鷹の爪をいれてしばらく炒め、パスタのゆで汁を50mlとめんつゆを入れ、ソースをゆっくりと乳化させます。

4. 4

   パスタが茹で上がる1分前に白菜をパスタと一緒に茹で、パスタが茹で上がったら白菜と一緒にざるにとり、3のフライパンをゆすりながら、強火でソースに絡めます。

5. 5

   パスタにソースがからんだら出来上がりです。