豚肉と厚揚げのオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げを食べやすい大きさに切り分けておきます。

2. 2

   ニラの根元を切り落として4cm幅にカットしておきます。

3. 3

   小皿に☆を混ぜ合わせておきます。

4. 4

   豚こま肉に酒、塩コショウを振り、おろしニンニクを入れて揉み込みます。

5. 5

   片栗粉をまぶします。

6. 6

   フライパンに胡麻油を熱して、豚こま肉を炒めます。

7. 7

   軽く炒めたらフライパンから取り出しておきます。

8. 8

   そのままフライパンに厚揚げを入れて炒めます。

9. 9

   全体に軽く焼き目を付けます。

10. 10

    ☆を回しかけます。

11. 11

    厚揚げに味を馴染ませます。

12. 12

    厚揚げに味を馴染ませたら、豚こま肉をフライパンに戻します。

13. 13

    豚こま肉にタレを絡ませたら、ニラを加えます。

14. 14

    混ぜ合わせて軽く炒めます。

15. 15

    仕上げにゴマを振り、器に盛り付けて完成です。