材料（４人分）
- 茄子
- ２箇
- にんじん
- １本
- 春菊
- １房
- 水
- １.２L
- 味噌
- 大さじ３
- 和風出汁の素（顆粒）
- 小さじ２
作り方
-
- 1
- 茄子はヘタを取り、縦半分に切ってから５ミリ幅の細切りにします。にんじんは皮を剥き、２ミリ幅の細切りにします。春菊は長さ４センチのざく切りにします。
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- 2
- 鍋に水を入れて沸かし、和風出汁の素を、１のにんじんを入れて茹でます。にんじんにが煮えたら、茄子、春菊を入れて、一煮立ちさせます。
-
- 3
-
- 火を消して、味噌を溶かして入れて、できあがりです♡
おいしくなるコツ
春菊は、煮すぎないようにしてください♡
きっかけ
夕食の一品として作りました♪
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