小松菜とエノキの卵落とし味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜を根元から折ります。

2. 2

   小松菜をざく切りにカットして、茎と葉に別けておきます。

3. 3

   エノキの石づきを切り落とし、半分に切り分けてほぐしておきます。

4. 4

   鍋に☆を入れて加熱します。

5. 5

   沸いたら、エノキ、小松菜の茎を入れて1分茹でます。

6. 6

   1分茹でたら、小松菜の葉を加えます。

7. 7

   小松菜の葉がしんなりしたら、卵落とします。

8. 8

   卵が半熟になったら、火を止め、味噌を混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。