大豆ミートで簡単！ガパオライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆ミートは80℃くらいのお湯に約5分浸けて戻し、水気を切っておく。

2. 2

   玉ねぎ、パプリカは細切りにする。
   唐辛子は輪切り、にんにくはみじん切りにする。
   ナンプラー、醤油、オイスターソース、砂糖を混ぜて合わせ調味料を作っておく。

3. 3

   フライパンに油を熱し、にんにく、唐辛子を入れてさっと炒め、大豆ミートを加えてよく炒める。

4. 4

   玉ねぎ、パプリカの順に入れて炒める。
   火が通ったら、合わせ調味料を加えて炒める。
   火を止めてからバジルをちぎって入れて混ぜる。

5. 5

   ごはんと一緒に皿に盛り付け、目玉焼きを作って乗せる。
   お好みで胡椒を振って出来上がり。

6. 6

   こちらのレシピでは「オーサワの国産大豆ミート（ひき肉風）を使用しています。