夏の風味♡ハモと野菜の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハモ（下処理済み）は、食べやすい大きさに切り、塩を振りかけます。

2. 2

   玉ねぎは薄皮を剥き、くし切りにします。インゲンは半分の長さに切ります。

3. 3

   ボウルに天ぷら粉と水を入れて混ぜ合わせます。

4. 4

   １のハモと２の玉ねぎの両面に、天ぷら粉を軽くまぶします。

5. 5

   深めのフライパンに油（分量外）を深さ２センチまで入れて、１８０度に熱します。４のハモを３につけ、油に入れて揚げます。

6. 6

   ４の玉ねぎも３につけて揚げます。インゲンは素揚げにします。

7. 7

   ハモと野菜の油を切って、大葉と一緒に器に盛り付ければ、できあがりです♪