鶏チリなすび丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★を混ぜ合わせておきます。

2. 2

   ☆を混ぜ合わせておきます。

3. 3

   茄子のヘタをむしって、先端を切り落とします。

4. 4

   1㎝の輪切りにカットします。

5. 5

   ささみの筋を取り除き、食べやすい大きさにカットしておきます。

6. 6

   フライパンに米油を熱して、★を流し入れ、軽く混ぜて半熟状にしたら、フライパンから取り出しておきます。

7. 7

   フライパンの表面を拭き取り、米油を熱して、ささみを炒めます。

8. 8

   ささみを軽く炒めたら、茄子を加えます。

9. 9

   米油を茄子に馴染ませて、塩コショウを振ります。

10. 10

    全体に軽く焼き目が付いたら☆をよく混ぜて流し入れます。

11. 11

    混ぜながら、とろみを付けます。

12. 12

    とろみが付いたら、半熟状の卵をフライパンに戻します。

13. 13

    具と混ぜ合わせて火を止めます。

14. 14

    器にご飯を盛り付け、具をのせて、刻みネギを散らして完成です。