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しそ・大葉
レシピ詳細
大葉とアーモンドの中華和え レシピ・作り方
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約10分
300円前後
○じゅん◎たま♪○
大葉はビタミンB、E、K、βカロテン、ミネラル、Caが豊富に含まれ、抗酸化作用、免疫力向上、疲労回復、骨粗鬆症予防、美肌の効能があると言われています。
材料(2人分)
大葉(大判)
10枚
アーモンド
10粒
☆醤油
小さじ1
☆胡麻油
大さじ1
☆豆板醤
小さじ1/2
☆おろし生姜
小さじ1/2
作り方
1
大葉を水洗いします。
2
水洗いをしたら、キッチンペーパーで水気をよく拭き取ります。
3
大葉を細切りにカットします。
4
アーモンドを細かく刻みます。
5
ボウルに☆を混ぜ合わせます。
6
ボウルに大葉を入れます。
7
混ぜ合わせて味を馴染ませたら、アーモンドを加えます。
8
軽く混ぜ合わせたら器に盛り付けて完成です。
9
そのままでも、ご飯や冷奴にのせても美味しく召し上がれます。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
アーモンドを加えることで風味と食感よく美味しく仕上がります。
きっかけ
このレシピはCOOKPADでも掲載させて頂いてます。
公開日:2020/06/27
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています 基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します 食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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