ふわふわシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉をふるっておく（面倒であればしなくてもＯＫです）
   ※準備オーブンを180度で予熱しておく
2. 2 卵白に砂糖３分の２程入れてハンドミキサーで角が立つまで泡立ててしっかりしたメレンゲをつくる。
3. 3 卵黄に砂糖を入れてもったりするまでハンドミキサーで混ぜる。
4. 4 ３にサラダ油、水の順番で混ぜる。※この時一気にいれるのではなく混ぜながらゆっくり入れる
5. 5 ４に１でふるっておいた小麦粉を入れゴムベラで混ぜる。
6. 6 ５に２のメレンゲの３分の１程度入れ混ぜる。混ざったら残りのメレンゲもすべて入れる。
   ※空気が入らないように混ぜる。
7. 7 シフォンケーキの型に生地を入れる。軽く型を落とすことで、大きな気泡が入るのを防げます。
8. 8 180度で７分160度で25～30分焼く。
9. 9 焼けたらひっくり返して粗熱をとる。
   さめたら型からはずしてできあがりです。