旨味たっぷり♡トマトとバジルのカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、みじん切りに、トマトは、３センチ角のざく切りにします。

2. 2

   鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩、胡椒、乾燥バジル、ガラムマサラを振り混ぜ、下味をつけます。

3. 3

   フライパンに油を熱し、２の鶏肉を入れて炒めます。炒まったら、一旦取り出します。

4. 4

   ３のフライパンをキッチンペーパーできれいにして、油を足して、クミンシードを炒めます。

5. 5

   ４に１の玉ねぎとにんにく、生姜を入れて、玉ねぎが飴色になるまで、中火で混ぜながら炒めます。

6. 6

   玉ねぎが飴色になったら、１のトマトを入れて、ヘラでトマトを潰しながら炒めます。

7. 7

   ６に、３で取り出した鶏肉を戻し、水とブイヨンを入れて一煮立ちさせます。

8. 8

   火を消して、カレールウを入れて、溶かします。溶けたら、弱目の中火で５分程温めます。

9. 9

   バジルを入れてサッと混ぜて、火を消します。

10. 10

    器にご飯をよそい、９のカレーを盛り付ければ、できあがりです♡