海老とブロッコリーのコチュマヨ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーを茎から切り落とします。

2. 2

   食べやすい大きさにカットしておきます。

3. 3

   茎の根元を切り捨てます。

4. 4

   茎の皮を剥きます。

5. 5

   薄切りの短冊切りにカットしておきます。

6. 6

   房の付け根部分は食べやすい大きさにカットしておきます。

7. 7

   耐熱皿にカットしたブロッコリーを入れて、ふんわりとラップをしてレンジで1分加熱しておきます。

8. 8

   ☆を混ぜ合わせておきます。

9. 9

   むき海老に塩コショウを振り、揉み込みます。

10. 10

    片栗粉をまぶします。

11. 11

    フライパンに米油を熱します。

12. 12

    海老を軽く炒めます。

13. 13

    軽く炒めたらフライパンから取り出しておきます。

14. 14

    そのままフライパンに加熱したブロッコリーを入れて炒めます。

15. 15

    軽く焼き目が付くまで炒めます。

16. 16

    ☆を加えます。

17. 17

    混ぜ合わせてブロッコリーに味を馴染ませます。

18. 18

    炒めた海老をフライパンに戻します。

19. 19

    混ぜ合わせて軽く炒めたら器に盛り付け、マヨネーズを散らしたら完成です。