豚味噌タリアテッレ･ボロネーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱と人参を微塵切りにしておきます。

2. 2

   ニンニクを微塵切りにしておきます。

3. 3

   鍋に湯を沸かしてタリアテッレを記載している時間で茹でます。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱してニンニクを入れて風味付けをします。

5. 5

   豚挽肉を塊のまま入れます。

6. 6

   塩コショウを振り、軽くほぐして焼き目を付けます。

7. 7

   豚挽肉に火が通ったら、玉葱と人参を加えます。

8. 8

   玉葱がしんなりするまで炒めます。

9. 9

   完熟カットトマトと味噌を加えます。

10. 10

    トマトソースを混ぜ合わせてローリエを入れます。

11. 11

    水分が飛ぶまで煮立たせます。

12. 12

    タリアテッレが茹であがったら、湯切りをしてフライパンに移します。

13. 13

    タリアテッレをトマトソースと絡ませ、器に盛り付け、刻みパセリを散らし、パルメザンチーズを振りかけて完成です。