ヤゲン軟骨とピーマンの黒胡椒炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヤゲン軟骨の余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切り分けます。

2. 2

   ヤゲン軟骨におろしニンニクを馴染ませ、塩、黒胡椒を振りかけて軽く混ぜ合わせ、下味を10分馴染ませておきます。

3. 3

   ピーマンのヘタをくり貫きます。

4. 4

   ワタごと細切りにカットしておきます。

5. 5

   フライパンに米油を熱します。

6. 6

   下味を付けたヤゲン軟骨を油に馴染ませます。

7. 7

   蓋をして中火で3分蒸し焼きにします。

8. 8

   ヤゲン軟骨に火が通ったらピーマンを加えます。

9. 9

   軽く炒めて味を馴染ませたら器に盛り付け、レモンを添えて完成です。