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親鳥のニラもやし炒め レシピ・作り方

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○じゅん◎たま♪○
ニラはアリシンが豊富に含まれ、疲労回復、滋養強壮、免疫力向上、癌、血栓の予防、血行促進の効能があると言われています。

材料(2人分)

親鳥のモモ肉
100g
もやし
1袋
ニラ
4株
おろしニンニク
1/2
おろし生姜
小さじ1/2
胡麻油
小さじ2
塩コショウ
各少々
☆オイスターソース
大さじ1
☆みりん
小さじ2
☆酒
小さじ1
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作り方

  1. 1
    親鳥を2㎝幅に切り分けておきます。
  2. 2
    ニラを4㎝幅にカットしておきます。
  3. 3
    ☆を混ぜ合わせておきます。
  4. 4
    フライパンに胡麻油を熱して、おろし生姜、おろしニンニクを入れて風味付けをします。
  5. 5
    親鳥を加えて炒めます。
  6. 6
    親鳥に火が通ったら塩コショウで味付けをします。
  7. 7
    もやしを加えて、混ぜ合わせながら炒めます。
  8. 8
    軽く炒めたら☆を回しかけます。
  9. 9
    混ぜ合わせて軽く炒めたらニラを加えます。
  10. 10
    混ぜ合わせて軽く炒めたら器に盛り付けて完成です。

おいしくなるコツ

親鳥の旨味をもやしに馴染ませ、ニラは最後に加えることで、食感よく美味しく仕上がります。

きっかけ

なんとなく作ってみました。

公開日:2020/03/24

関連情報

カテゴリ
鶏もも肉お疲れ気味の方ガーリック・にんにくにらもやし

このレシピを作ったユーザ

○じゅん◎たま♪○ 調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています 基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します 食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね

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