帆立と干し椎茸の卵スープ春雨 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸をお湯で戻しておきます。

2. 2

   干し椎茸を戻したらギュッと絞って300cc残しておきます。

3. 3

   戻した干し椎茸を細切りにカットしておきます。

4. 4

   人参を細切りにカットしておきます。

5. 5

   ニラを4㎝幅にカットしておきます。

6. 6

   フライパンに☆と干し椎茸、帆立を入れ加熱します。

7. 7

   煮たってきたら人参を加えます。

8. 8

   軽く煮立たせ緑豆春雨とスイートコーンを加えます。

9. 9

   春雨をほぐして馴染ませます。

10. 10

    春雨が馴染んだらニラを加えます。

11. 11

    溶き卵を回しかけます。

12. 12

    胡椒を振り軽く混ぜ合わせ、器に盛り付けて胡麻油を回しかけたら完成です。