セリと白菜の牛とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸をお湯で戻しておきます。

2. 2

   干し椎茸を戻したら、ギュッと絞って150cc残しておきます。

3. 3

   牛細切れ肉を食べやすい大きさに切り分けておきます。

4. 4

   白菜を3㎝幅にカットしておきます。

5. 5

   セリをお好みの長さにカットしておきます。

6. 6

   フライパンに米油を熱して、牛細切れ肉を焼きます。

7. 7

   砂糖を振りかけて馴染ませます。

8. 8

   軽く焼き目が付いたら☆を加えます。

9. 9

   白菜の白い部分と干し椎茸を加えて煮立たせます。

10. 10

    煮たってきたらアクを取り除きます。

11. 11

    アクを取り除いたら残りの白菜を加えて蓋をして、蒸します。

12. 12

    白菜がしんなりしたら軽く混ぜ合わせ、溶き卵を回しかけて蓋をします。

13. 13

    卵が固まってきたらセリを散らして器に盛り付けて完成です。