芽キャベツのチキンラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクを薄切りにカットしておきます。

2. 2

   鶏モモ肉は一口大サイズに切り分け、赤パプリカは3㎝幅の角切りにカットし、玉葱は扇切りにカットしておきます。

3. 3

   鍋にオリーブオイルを熱して、ニンニクを入れて風味付けをします。

4. 4

   鶏モモ肉の皮面を下にして焼きます。

5. 5

   皮面に焼き目が付いたら、芽キャベツ、玉葱、赤パプリカを加えて、オリーブオイルを馴染ませます。

6. 6

   トマトペースト、白ワイン、コンソメを加えます。

7. 7

   軽く混ぜ合わせてローリエを加えて蓋をして弱火で15分煮込んだら、塩、胡椒で味付けをして器に盛り付けて、オリーブオイルを回しかけて完成です。