南蛮漬け風☆鱈の黒酢煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは輪切りにカットし、人参は細切りにカットし、玉葱は薄切りにカットしておきます。

2. 2

   ☆を混ぜ合わせておきます。

3. 3

   鱈を一口大サイズに切り分け、水気をよく拭き取ります。

4. 4

   塩コショウを振り、全体に馴染ませます。

5. 5

   片栗粉をまぶします。

6. 6

   フライパンに米油を熱して、鱈を揚げ焼きにします。

7. 7

   両面キツネ色に焼けたら器に移しておきます。

8. 8

   そのまま油が残ったフライパンに人参、玉葱、ピーマンを入れて油を馴染ませます。

9. 9

   ☆を加えて煮立たせます。

10. 10

    軽く煮立たせたら器に盛り付け、揚げ焼きにした鱈をのせて完成です。