牛肉と小松菜のピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛細切れ肉を食べやすい大きさに切り分けておきます。

2. 2

   えのきの石づきを切り取り、ほぐしておきます。

3. 3

   ニンニクを微塵切りにしておきます。

4. 4

   小松菜を根元から折ります。

5. 5

   捨てるのは根元の芯の部分だけです。

6. 6

   小松菜の根元部分は念入りに洗って4㎝幅にカットしておきます

7. 7

   葉の部分も4㎝幅にカットしておきます。

8. 8

   ☆を混ぜ合わせておきます。

9. 9

   フライパンに米油を熱して、ニンニクを入れて風味付けをします。

10. 10

    牛細切れ肉を加えて炒めます。

11. 11

    塩コショウで味付けをして、小松菜の茎部分を加えて炒めます。

12. 12

    茎部分がしんなりしてきたら、えのきを加えます。

13. 13

    えのきがしんなりしてきたら小松菜の葉の部分を加えます。

14. 14

    軽く炒めたら☆を回しかけて混ぜ合わせ、味が馴染んだら器に盛り付けて完成です。