味噌山椒豚丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肩ロース肉を1㎝の厚みに切り分け、筋切りをして、味噌を塗り込みラップをして冷蔵庫で1時間漬け込んでおきます。

2. 2

   フライパンに米油を熱して、おろしニンニクで風味付けをします。

3. 3

   漬け込んだ豚肩ロース肉を焼きます。

4. 4

   両面焼き目をつけます。

5. 5

   器にご飯を盛り付け、中央に卵黄を落とし、レタスをちぎってご飯の上にのせます。

6. 6

   焼いた豚肩ロース肉を盛り付けて山椒を振りかけ、刻みネギと刻み海苔を散らして完成です。