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ポトフ雑煮 レシピ・作り方

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○じゅん◎たま♪○
じゃがいもは、カリウムの王様と言われ、利尿作用、血圧をコントロールする効能があると言われ、デンプンは熱に弱いビタミンCを守ってくれると言われています。

材料(2人分)

切り餅
2個
人参
厚み1㎝の輪切り4枚
じゃがいも
厚み1㎝の輪切り4枚
ウインナー
2本
ブロッコリー
2房
☆水
400cc
☆塩
小さじ1/2
☆コンソメ
小さじ1
☆胡椒
少々
イタリアンパセリ
三枚葉が2つ
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作り方

  1. 1
    人参を厚み1の輪切りに切り分けます。
  2. 2
    梅の型抜きを押し込みます。
  3. 3
    飾り切りをします。
  4. 4
    じゃがいもも同じ要領で飾り切りをします。
  5. 5
    人参とじゃがいもを耐熱皿に並べてレンジで1分加熱します。
  6. 6
    型抜きで余った人参とじゃがいもは細かくカットしておきます。
  7. 7
    ウインナーを2等分に切り分けておきます。
  8. 8
    鍋に☆を混ぜ合わせて加熱し、細かくカットした人参とじゃがいもを加えます。
  9. 9
    ウインナー、ブロッコリー、人参、じゃがいもを加えて弱火で3分味を馴染ませます。
  10. 10
    切り餅をトースターで焼きます。
  11. 11
    器に焼き餅を盛り付け、ポトフを注いで、イタリアンパセリを添えたら完成です。

おいしくなるコツ

じゃがいもと人参は煮すぎると型崩れするのでレンジで加熱しておくと時間短縮になり、見映えも良くなります。

きっかけ

なんとなく作ってみました。

公開日:2020/01/04

関連情報

カテゴリ
ポトフブロッコリーじゃがいもソーセージ・ウインナーお雑煮

このレシピを作ったユーザ

○じゅん◎たま♪○ 調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています 基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します 食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね

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