シンプル簡単★南瓜のポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜は煮物の大きさくらいに切る。途中船型くらいの時に皮も削ぎ落とす。

2. 2

   さっきの南瓜に塩を全体にまぶし絡め、水に3/1程浸かる程度にして鍋でコトコト10分煮る(焦げないように、火が通る用に水を入れるだけです)

3. 3

   柔らかくなった南瓜を木べらやマッシャーなどでしっかり潰す
   ※その前に水が余分に残っていたら少し捨てる！

4. 4

   潰した南瓜ペーストに豆乳、塩、ホワイトペッパーを加えて味をみる。
   これで完成です！

5. 5

   最後にドライパセリや、ピンクペッパーなどを散らせば見た目も◎です！