海苔塩いももちスティック レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもの皮を剥いて、すりおろします。

   

2. 2 すりおろしたじゃがいもをキッチンペーパーで包み、絞って水分を抜きます。水分は暫く待つとデンプンが沈殿するので、デンプンのみ残しておきます。

   

3. 3 水抜きしたじゃがいもに、デンプン、小麦粉、塩を加えます。

   

4. 4 よく混ぜ合わせます。

   

5. 5 フライパンに米油を熱して、混ぜ合わせたじゃがいもを入れ、平らに伸ばします。

   

6. 6 焼き目が付いたら、ひっくり返します。

   

7. 7 フライ返しで押し付けながら裏面もよく焼きます。

   

8. 8 焼けたら半分に切り分け、2㎝幅にカットして、塩と青のりをまぶして器に盛り付けて完成です。