鱈のムニエル2種ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鱈の水気をよく拭き取り、塩コショウを振りかけ、片栗粉をまぶしておきます。

2. 2

   フライパンにバターを熱して、鱈をソテーします。

3. 3

   片面焼けたら、ひっくり返して白ワインを振りかけ、蓋をして蒸し焼きにします。

4. 4

   焼けたら器に盛り付けておきます。

5. 5

   フライパンに☆を入れ煮詰めてバルサミコソースを作り、器に添えておきます。

6. 6

   ★を耐熱皿に入れ、レンジで1分加熱し、トマトソースを作り、器に添えて、パセリを散らして完成です。

7. 7

   ベビーリーフ、ミニトマトで飾り付けをしてみました。