鶏胸肉のカラっと揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は観音開きにし、筋があれば取り除く。ボールに移し、
   ※の調味料を振りかけ軽く揉み込み味が馴染むまで置いておく。

2. 2

   別のボールに片栗粉、卵を入れて緩くなるまで水を少しずつ入れ、少しトロミがつく程度にする。

3. 3

   フライパンにサラダ油をお肉が浸かる程度まで入れて170度程度に温める。
   1の鶏胸肉を2の衣に浸しフライパンに入れてカラっと揚げる。

4. 4

   揚がったら油を切り一口大にカットする。