固めが好き♪カスタードプリン レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
牛乳に砂糖を加えて火にかけ、人肌くらいまで温めて砂糖を溶かす。
卵は卵黄とともに良く溶いておく。 -
2
カラメル用砂糖は鍋に入れて水を加えて火にかけ、焦げ臭がしてきたら熱湯を加える。
鍋にザルを乗せてから加えると飛び散らなくてよいです。
熱湯を入れすぎてシャビシャビなったら煮詰める。 -
3
カラメルはプリン型に入れる。
オーブンを150度に予熱しておく。
卵液は牛乳と混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加えておく。 - 4 プリン型のカラメルが固まったら卵液を振り分け、鉄板にお湯を張って40分湯煎焼きする。
- 5 オーブンが終わったら軽く型をゆすり、固まっていたら完成。粗熱をとり、よく冷やしてお召し上がり下さい。
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NR cheesecake
家庭料理からちょっと手がかかるものまで、美味しければ何でもレシピにしていきたいと思ってます
最近のレシピはブログで詳細を書いたりしてます。
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