小松菜と干しエビのお浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜はよく洗い、熱湯に塩少々入れたところに茎→葉の順でサッと茹で、水に取る。水気を絞り、３〜4cmに切る。

2. 2

   もう一度水気を切ってボウルに入れ、白だし、お酢、醤油を加えて和える。

3. 3

   器に盛り、干しエビをのせる。

4. 4

   小松菜は一気に全部下ごしらえして保存しておけば、お手軽に一品作れるので便利です。