ひじきととりもも肉の親子煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきは水に戻して、水気を切っておく。
   鶏もも肉は一口大にきっておく。
   玉ねぎはくし切りにしておく。

2. 2

   ブロッコリーは小房に切り分け、さっと茹でておく。

3. 3

   鍋に油をひき、熱したら玉ねぎと鶏もも肉、しょうがを炒める。油が全体に馴染んできたら砂糖、みりんを入れてさらに炒める。

4. 4

   ひじきと、酒、醤油、水を入れて5分ほど煮る。

5. 5

   卵を溶いておき、手順4の鍋に半分流し入れ、混ぜながら火を通す。

6. 6

   残りの半分の卵液を入れて、ザックリと半熟になるまで火を通す。※半熟なので、作り置き、お弁当には向きません

7. 7

   最後にブロッコリーを混ぜて、出来上がり♪