チーズ好きの超〜濃厚チーズケーキ☆12cm 4号 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   直径12cmの型を使います。あらかじめパラフィン紙を敷くか、溶かしバターを塗って小麦粉(分量外)をはたいておくと取り出しやすいです。

2. 2

   オーブンを160°に余熱開始。ボウルに室温に戻したクリームチーズを入れ滑らかになるまで混ぜる。(レンジで少しだけ加熱してもOK)

3. 3

   次に砂糖を入れてよく混ぜます。

4. 4

   卵→レモン果汁→薄力粉→生クリームを順番に加えてその都度よく混ぜる。

5. 5

   滑らかになるまで混ぜたら生地を裏ごしします。この一手間で仕上がりが変わります。

6. 6

   裏ごしした生地を型に流し入れ、160°のオーブンで25分焼く。

7. 7

   焼きあがりは中心がすこし揺れる位でも大丈夫です。冷めると固まります。冷ましてから冷蔵庫で冷やしてあんまりお召し上がり下さい^ ^