チーズ好きの超〜濃厚チーズケーキ☆12cm 4号 レシピ・作り方

作り方

1. 1 直径12cmの型を使います。あらかじめパラフィン紙を敷くか、溶かしバターを塗って小麦粉(分量外)をはたいておくと取り出しやすいです。

   

2. 2 オーブンを160°に余熱開始。ボウルに室温に戻したクリームチーズを入れ滑らかになるまで混ぜる。(レンジで少しだけ加熱してもOK)

   

3. 3 次に砂糖を入れてよく混ぜます。

   

4. 4 卵→レモン果汁→薄力粉→生クリームを順番に加えてその都度よく混ぜる。

   

5. 5 滑らかになるまで混ぜたら生地を裏ごしします。この一手間で仕上がりが変わります。

   

6. 6 裏ごしした生地を型に流し入れ、160°のオーブンで25分焼く。

   

7. 7 焼きあがりは中心がすこし揺れる位でも大丈夫です。冷めると固まります。冷ましてから冷蔵庫で冷やしてあんまりお召し上がり下さい^ ^