イカとレンコンのキンピラ★味付けは簡単にめんつゆ レシピ・作り方
材料（４人分）
- レンコン
- 300g程度
- 小ぶりなイカの胴体
- ２はい
- ごま油
- 適量
- 希釈しためんつゆ(比率は好み)
- 100cc
- ごま
- お好みの量
作り方
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- 1
- レンコンは皮を剥いて薄切りにする。
薄切りにしたら酢水に入れて灰汁を抜く。
悪抜きをしたらザルにあげて水分を切る。
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- 2
- イカは輪切りにしておく。
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- 3
- フライパンにごま油を熱して、水分を切った①のレンコンを炒める。
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- 4
- レンコンが透き通ってきたら、②のイカを加えて炒める。
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- 5
- 希釈しためんつゆを流し入れて煮詰める。
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- 6
- 煮詰まったら、ごまを振り掛けて出来上がり!!
おいしくなるコツ
めんつゆの比率は好みでお願いします。
きっかけ
レンコンのキンピラを作ろうと思って、イカも余ってたから投入!!
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