食物繊維たっぷり！こんにゃくと長芋と昆布の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きざみ昆布を2分ほどお水につけてから軽く洗います。

2. 2

   その間にこんにゃくを手でちぎります。包丁で切るより味もしみるし食感が良くなります。軽くあく抜きの為に茹でます。その温まったフライパンで炒めるとちょっとエコです（笑）

3. 3

   長芋は乱切りで。これも食感の為です。

4. 4

   フライパンにゴマ油を大匙1.5入れて温まったらまずはこんにゃくを入れます。そのあと、昆布と長芋を入れてお酒を入れてさらに炒めます。

5. 5

   めんつゆを入れて味見。すくなそうだったら少し足してください。
   最後に残りのゴマ油を入れて、一味をふります。