さんまクルクル(梅しそ風味さんまフライ） レシピ・作り方
材料（4人分）
- さんま
- 10匹
- 塩コショウ
- 一振り
- 大葉
- 10枚
- うめ（種を取り細かく刻んでおきます）
- 2～3個
- たまご
- 1個
- 小麦粉
- 大さじ2～3
- パン粉
- 200㏄
- 揚げ油
- 適量
作り方
-
- 1
-
- さんまを3枚におろし、軽く塩コショウし、梅を塗り、大葉をのせます
-
- 2
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- 頭の方からクルクル巻き、端を楊枝で止めます。
-
- 3
-
- 小麦粉、たまご、パン粉をつけます。
-
- 4
-
- 160℃でゆっくり揚げます。
きっかけ
さんまを沢山頂いて、冷凍庫はいっぱい
焼きさんまも飽いた…
そこで思い出しました！さんまクルクル
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さんまをクルクルしてフライにする
おいしいのです！