キャベツと豚肉で【塩角煮】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キッチリ蓋の出来る鍋に4cm角程度に切った豚バラ肉を入れ、ひたひたになるくらいの水と ネギ 生姜の皮を入れ火にかける。沸騰したら アクを取り、蓋をして弱火で1時間…

2. 2

   ネギと生姜と表面に浮いてる余分な脂を取り除き、酒と塩を入れ、ザックリ切ったキャベツを乗せます。
   蓋をして 更に30分…キャベツは最初 蒸し煮の様な感じですが、水分が出るので大丈夫。

3. 3

   キャベツのかさが減り、トロッとなれば完成です。
   お皿に取り、ブラックペッパーをお好みで振って食べて下さいね。