合わせダレは「少し濃いかな？」くらいがちょうど良いかと思います。 醤油で加減してくださいね。
冷蔵庫にあった豚と茄子、ピーマン。味噌炒めにしようと思ったのですが、それだけでは面白くないので、芝麻醤でゴマをプラスしてみました。
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ご飯にも酒にもピッタリです。