ゴマの香りも美味しい「豚と茄子のゴマ味噌炒め」 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 お茄子は斜めに半月切りし、豚バラ肉は2cm程度にカット、フライパンで焼き色がつく程度に焼いておきます。
-
2
ピーマンは食べ易い大きさに乱切りしておきます。
長ネギと生姜はみじん切りにし、A.を全て混ぜておきます。 -
3
フライパンにサラダ油を敷いて強火にかけ、長ネギと生姜を加えて香りを出します。
焼いた豚バラ肉とお茄子、ピーマンを加えて、ざざっと炒めます。 -
4
程良く炒めたら、A.の合わせダレをかけて絡めます。
全体に程良く絡んだら出来上がり。
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- カテゴリ
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- 豚と茄子のゴマ味噌炒め
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ご飯にも酒にもピッタリです。