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塩麹豚と野菜のキムチいためレシピ・作り方

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野菜がたくさん食べられてご飯が進むおかず。

材料（２人分）

豚薄切り肉: ２００g

キムチ: ２００g

たまねぎ: 1/2個

長ネギ: 1/3本

もやし: ３０g

にんにく: １片

プラス麹　生塩麹: 大さじ１

酒: 大さじ１

しょうゆ: 小さじ２

コチュジャン: 小さじ１

山椒: ひとつまみ

ごま油: 適宜

塩コショウ: 適宜

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作り方

1

豚肉は食べやすい大きさにきり、塩麹をまぶして１時間ほど置いておく。
2

たまねぎはくし切り。長ネギは斜め切り。にんにくはみじん切り。
3

フライパンにごま油をひき弱火にかけてにんにくとコチュジャンを入れていためる。
4

豚肉を加えていため、色が変わったらたまねぎ、長ネギ、もやしの順で加えて酒しょうゆを加えていため合わせて、塩コショウ山椒で味を調える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

定番です。

公開日：2012/12/20

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カテゴリ: 豚薄切り肉キムチ

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