ゴーヤじゃない「ピーマンちゃんぷるー」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは種を取り、輪切り半分に切ります。
   豚バラ肉は2cm幅程度に切ります。
   豆腐は重石を乗せて、しっかり水切りし、食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   フライパンに油を敷いて火にかけ、豆腐と豚バラを入れます。
   「焼き色」がつくまで炒めます。

3. 3

   ピーマンを加えて塩コショウをし、めんつゆで味を決めます。
   卵を割り入れ、程好く固まったらできあがり。