材料（１人分）
- きゅうり
- ２本
- 干し桜エビ
- 適量
- 天ぷら粉
- 1/2カップ
- 水
- 粉の3/4
- 揚げ油
- 適量
作り方
-
- 1
-
- きゅうりを薄切りする。
-
- 2
-
- ３～５時間くらい干す。
-
- 3
-
- セミドライな仕上がりです。
-
- 4
- 天ぷら粉と水を混ぜる。
-
- 5
- 干しきゅうりと干しエビを入れ、③を様子を見ながら入れて混ぜる。
-
- 6
- フライパンに油を２，３㎝いれて180℃くらいにする。
-
- 7
- ザービススプーンなどに④を取り、油の中にそっと入れる。
（すぐに触らない）
-
- 8
- 種がコツンという感じになったら、裏返して揚げる。
最後に少し油の温度を高めにするとカラリとする。
-
- 9
- めんつゆ＋しょうが
ソースなど
お好みで
おいしくなるコツ
油に種を入れたら触らずに、カラリとあげましょう。
きっかけ
干しきゅうりを作っていてかき揚げしたらおいしそうだな～と。。。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
これがまたおいしいんです。