塩麹 de 豚としめじの蒸し物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に酒（大さじ1）と塩麹（小さじ1）をまぶし、揉みこんでおく。

2. 2

   丹波しめじは軸をカットし、ばらす。

3. 3

   ルクエスチームケースに、適当な大きさに切った豚肉としめじを入れ、酒を大さじ1と塩麹小さじ1を加え、電子レンジ500ｗで2分加熱。

4. 4

   さらに2分加熱。豚肉に熱がとおるまで。

5. 5

   仕上げに塩麹小さじ1をさらに加え、全体をよくあえる。
   器に盛り付け、ミックスペッパーをひいて、完成。