豚と卵で「他人のうどん」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、人参、春菊は4cm程度の大きさでスライスします。
   豚コマは食べ易い大きさに切っておきます。

2. 2

   鍋にめんつゆと水、砂糖を加えます。
   玉ねぎと人参、豚コマ肉を入れてかき混ぜたら火にかけ、アクを取りながら煮込みます。

3. 3

   別の鍋に「かけうどん用のつゆ」をはり、うどんを入れて少々煮込みます。
   その間に、#2の鍋に春菊を入れてかき混ぜ、溶いたたまごを流し入れたら火を止めて蓋をし、蒸らします。

4. 4

   どんぶりにうどんとつゆ、「卵とじ」、刻んだ万能ネギを乗せたらできあがり。