圧力鍋で時短☆白菜とせせりのクリームソース和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋を弱火にかけて、バターを溶かし、振るった小麦粉を少しづつ加えて良く混ぜる。牛乳を少しづつ加えながらさらに混ぜ、塩・ホワイトペッパーで味付けする。

2. 2

   圧力鍋に一口サイズに切った白菜とせせり、水200ｍｌ、固形のコンソメを入れ、蓋をして加熱。加圧して３分したら火を止める。圧力鍋の圧を少しづつ抜いて蓋を開ける。

3. 3

   圧力鍋のコンソメスープを150ｍｌ程度を、①でつくったホワイトソースに加えてよく混ぜる。

4. 4

   お皿に白菜・せせりを載せた上にホワイトソースをかけ、ブラックペッパーを乗せる。