イタリアン香る☆鶏肉と玉ねぎの蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉はぶ厚ければフォークで数か所刺して火の通りをよくしておく。塩コショウして、小麦粉を茶こしなどでまぶしておく。

2. 2

   玉ねぎは５ミリくらいの細切り。にんにくはスライスしておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを半量ひいて、弱火でにんにくをいためて香りを出す。
   鶏肉を皮目から入れて、こんがり、しっかりと焼き色をつける。裏返しておおまかに火を通す。

4. 4

   鶏肉とにんにくはいったんお皿に移す。ふらいぱんを綺麗にして、残りのオリーブオイルをひき、玉ねぎをざっと炒め、そこに白ワインを入れて軽く煮立たせる。

5. 5

   鶏肉とにんにくをフライパンに戻し、☆の材料を入れて蓋をし、５分くらい蒸し焼きにする。

6. 6

   食べやすいように切り分けて完成♪あればトマトをそえると色味も良いですね＾＾。