サクッと美味しい「キャベツのドイツ揚げ」 レシピ・作り方

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あひる課長
ソーセージ、キャベツ(ザワークラウト代わり)、ビールの3つだけでドイツ揚げと、勝手に名づけました。カレー塩でも美味しいかと思います。

材料(2人分)

キャベツ
1/8玉
ソーセージ
2本
ビール
1/2カップ
天ぷら粉
カレースプーン山盛り2杯
揚げ油
フライパンに1cm程度
適宜

作り方

  1. 1
    キャベツは1cm幅程度のざく切りに。ソーセージは5mm程度の輪切りにします。
  2. 2
    ビールと天ぷら粉を混ぜて衣をつくり、1.をどしゃっと混ぜ合わせます。
  3. 3
    鍋に油を入れて熱し、スプーンで2.を落として揚げます。
    ほんのりキャベツの端が茶色く色づいたらできあがり。

おいしくなるコツ

ビールの炭酸の効果で衣がサクッと仕上がります。キャベツは細く切った方が、衣が絡まってイイかもしれません。

きっかけ

ビール、ソーセージ、キャベツ(ザワークラウト)の構成で「ドイツ揚げ」、、、と、勝手に言い切りました。

公開日:2011/05/30

関連情報

カテゴリ
その他の揚げ物
料理名
ドイツ揚げ

このレシピを作ったユーザ

あひる課長 動物と麦焼酎をこよなく愛する、元・道民です。

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