簡単すぐ出来る♪クラムチャウダー レシピ・作り方

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samooo
あさりのうまみがたっぷりでたコクのあるスープです♪

材料（2人分）

あさり
300g
じゃがいも
1/2個
人参
1/3本
玉ねぎ
1個
アスパラ
1本
しめじ
適量
にんにく
1片
小麦粉
大1
牛乳
400cc
バター
大1
塩コショウ
適量
オイスターソース
大1

作り方

  1. 1
    鍋に水100ccとあさりをいれあさりが開くまで火にかける。
  2. 2
    別の鍋にバターとスライスしたにんにくをいれ火にかけ、香りがでたらスライスにした玉ねぎをきつね色になるまで炒める。
  3. 3
    角切りにした人参・ジャガイモをいれ、さらに炒め、そこへ小麦粉を投入し、全体にからめ、牛乳を入れて溶かす。
  4. 4
    人参がやわらかくなったら、1のアサリをゆでた汁とあさり・アスパラ・シメジをいれ、塩コショウ・オイスターソースをいれ味を整え完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

玉ねぎはあめ色になるまでよーーーーーく炒める。 他に、ベーコンを入れてもさらにおいしくなります。

きっかけ

潮干狩りに行き、あさりをたくさんとってきたので、貝汁にも飽き、作りました。

公開日：2011/05/06
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関連情報

カテゴリ
クリームスープ
関連キーワード
あさり クラムチャウダー スープ クリーム
料理名
クラムチャウダー

このレシピを作ったユーザ

samooo 今は、レパートリーを増やすため日々試行錯誤しながら料理を楽しんでます♪ おうちごはん・カフェごはん・スイーツ・パン、思い立ったら即行動人間なので 興味のあるものはまず作ってみる！そして失敗するの連続ですσ(*´∀｀照)

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