野菜たっぷりハンバーグwithヨシダグルメソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきを水に浸してもどしている間に、タマネギ、セロリを細かく刻む。

2. 2

   ボールに豚ひき肉を入れ、１のひじき、タマネギ、セロリに、絹豆腐、卵、パン粉、塩こしょうして、よーく混ぜ合わせる。

3. 3

   ２をハンバーグの形にして、油をひいたフライパンで焼く。
   赤ワインを入れたらすぐに蓋をして中火で１５分程度。

4. 4

   フライパンの蓋をとり、ハンバーグを裏返してやや強火で１５分程度焼く。

5. 5

   ３と４でハンバーグをやいている間にソース作り。
   ★の材料を混ぜ合わせ、最後にフライパンに残ったハンバーグの旨味を足す。

6. 6

   お好みでローズマリーを飾り付け、召し上がれ♪