簡単煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、分量外の油、またはバターを少し入れてレンジに2～3分かける
   冷ましておく

2. 2

   ボウルにパン粉、たまご、牛乳を入れてまぜておく

3. 3

   2のボウルに挽肉と1のたまねぎ、しお、こしょう、ナツメグを入れてざっとまぜる。粘りが出るほどはまぜなくても。

4. 4

   8等分に分けて形成し、油を引いたフライパンで焼く。
   やや強火で両面焼き色を付ける。この時中まで火は通ってなくても大丈夫。

5. 5

   4のフライパンに水を注ぐ。ハンバーグの高さの半分くらいまでの量でOK。
   沸騰したら、ケチャップ、ソース、しょうゆを加えて煮込む。

6. 6

   煮込まれてきたら、耐熱の容器にハンバーグを移し、煮込んでいたソースをかける。
   レンジが大きければ大皿でも良いし、一人分ずつ4皿に分けても。

7. 7

   ハンバーグにお好みの量のチーズをかけて、そのままレンジで2分ほど。チーズが溶けたら出来上がり。