ケーキちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あたたかいご飯にちらし寿司の素を混ぜておく。

2. 2

   錦糸卵を作る。器に卵を割りほぐし、砂糖・水溶き片栗粉を加え混ぜる。あたためたフッ素加工のフライパンに入れて薄焼き卵を作る。焼きあがったら細く切る。

3. 3

   薄切りした人参を花型で抜き茹でる。薄切りしたソーセージをハート型で抜く。

4. 4

   ケーキ型を水でぬらして酢飯の半分を平らに詰める。しゃもじの背で軽く押さえながらやるとよい。きゅうりを全体に敷き詰める。押さえすぎるとかたくなるので注意する。

5. 5

   残りの酢飯を押さえながら平らに敷き詰めお皿にのせて型から外す（底は敷いたままで）。錦糸卵をのせてスモークサーモンでばらを作りのせる。好みにデコレーションする。