サヤエンドウとエリンギの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サヤエンドウの筋をとり、
   エリンギを適当な大きさに
   切る。

2. 2

   エリンギをしんなりするまで炒める。
   サヤエンドウを加えて、
   色艶が良くなったら、
   酒、さとうを加える。

3. 3

   サヤエンドウにも火が通り、
   しんなりしたら、
   しょうゆ、みりんを加えて、
   さっと炒める。

4. 4

   火をとめて、溶き卵を加え、
   蓋をして２～３分蒸す。