鮭とジャガイモのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモをスライスして茹でる。
   鮭はアルミホイルに包んでオーブントースターで焼いて食べやすい大きさにほぐす。

2. 2

   ほうれん草を軽く茹でて、一口サイズに切る。

3. 3

   ＜ホワイトソースを作る＞
   タマネギとニンジンを千切りにする。

4. 4

   鍋にバターを入れ溶かす。
   ②を入れて焦がさないように炒める。

5. 5

   野菜がしんなりしてきたら小麦粉を入れ、野菜によく絡ませる。

6. 6

   牛乳を２～３回に分けて入れ、ブイヨンも入れて、とろみが出るまで混ぜる。
   <ホワイトソース出来上り>

7. 7

   グラタン皿にバターを塗る。
   ジャガイモをお皿に敷くように入れ、鮭をのせる。

8. 8

   ホワイトソースを具がみえないようにかける。
   ほうれん草、ちぎったスライスチーズをのせ、オーブントースターで５分焼く。